2019年度展望【米其林推薦】談飲食趨勢
2019年，台灣飲食各界各會有怎樣的改變與趨勢？聽聽業內靈魂人物怎麼說。Tracy Wu 祥和蔬食創辦人 兩千年從美國回台定居後，Tracy Wu（右圖，鄭千鈺攝）皈依藏傳佛教，發願茹素，但仍重視味蕾與口感，以及口味的多樣性。她耕耘素食市場十多年，開設的祥和蔬食，變化食材與作法，做出素食川菜，麻、辣、鮮、香，在市場上獨樹一格。去年首屆《米其林指南台北》首度公布，祥和蔬食也入選必比登推介。
(以上文字節錄於《米其林指南Taipei》官網)
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2019年度展望：9位台灣業界人物談飲食趨勢
