門市新菜上桌-梅菜芥藍

【祥和蔬食】新菜上桌✨餐廳限定
一道看似家常，卻藏著深厚文化的味道
——梅菜芥藍

這是一道從客家走到各地餐桌的傳統佳餚，
梅干菜，其實是客家人最珍貴的生活智慧。
早年務農的日子裡，蔬菜珍貴又不易保存，
客家人將芥菜以鹽醃、曝曬，做成能放上整個冬天的梅干菜。

其鹹香濃郁、越放越香的美好滋味
可說是時間一點一滴醞釀而成的；
而爽脆帶甘的芥藍，則是大地最質樸的天然鮮甜。

鹹香 × 爽脆 × 甘甜
一道吃得出功夫的新菜餚，
層層疊疊的好滋味，歡迎一起來品嚐😋

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